台東市最有名的夜市大致可分為光明路夜市、火車站附近
的福建路夜市和寶桑路夜市，以及位在正氣街、光明路與
復興路之間的四維路臨時攤販中心。由於台東縣政府及台
東市公所嚴格取締、輔導流動攤販，目前，光明路、福建
路和寶桑路夜市皆以有店面的小吃店為主，昔日流動的攤
販已被集中到四維路臨時攤販中心，喜愛小吃攤的饕客，
不妨前往一探。